Tour gastronómico por Valparaiso: mariscos frescos con vistas al mar
Escrito por Alicia el 2 diciembre 2011 – 11:05 -Por muchos años, Valparaíso capturó el corazón de los marinos en esos tiempos de apogeo en que este puerto era escala obligada para todos los barcos que iban del Atlántico al Pacífico por el Estrecho de Magallanes. Hoy, esta bohemia ciudad sigue seduciendo los corazones y estómagos de sus visitantes internacionales con mariscos frescos, vistas exquisitas de la bahía y porciones de historia a la orden del Chef.
Primera parada: el Mercado Cardonal – original edificio de dos pisos construido en 1907 y que, tras salir casi indemne de sucesivos terremotos, sigue ofreciendo a la comunidad verduras, frutas y pescados frescos en el amplio primer piso. Si subes a explorar el piso superior, encontrarás un animado y luminoso espacio repleto de pequeños comedores con mesitas de manteles coloridos y sillas de plástico. La comida es barata, abundante y fresca. Revisa las pizarras que cuelgan de los muros de cada cocinería y siéntate a la mesa que más te agrade. Prueba… la paila marina, un guiso de diversos mariscos que incluye choros, almejas, langostinos y, a veces, congrio. El almuerzo del día cuesta entre 3 y 6 Euros.
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VALPARAÍSO. LA CIUDAD DE LOS CERROS.
Escrito por Alicia el 11 abril 2008 – 13:21 -Añadimos un nuevo relato de viaje; esta vez le toca a Valparaiso (Chile)
VALPARAÍSO. LA CIUDAD DE LOS CERROS. José Luis Angulo
“ Trato hecho”, acababa de comprometerme con mi amiga Lita Donoso a pasar un fin de semana inolvidable… al menos eso me dijo ella. “ Tu no conoces el Valparaíso que yo te voy enseñar. Atrévete a descubrir la cara oculta de mi ciudad ”.
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